Banon

Adossé au plateau d'Albion, entre les montagnes de Lure et Ventoux, Banon a gardé son caractère authentique et naturel.
Entouré de champs de lavandes, de plaines de céréales et de collines délicatement parfumées par les plantes aromatiques, un damier de couleurs saisissantes se dessine autour du village.

Banon est un petit village devenu célèbre par ses savoureux petits fromages de chèvres délicatement enveloppés dans une feuille de châtaignier sèche et enrubannés d'une ficelle de rafia.
Plus de 600 000 fromages y sont produits chaque année, les banons sont fabriqués depuis des siècles à partir de lait cru selon un processus original : une petite tomme mi-sèche est frottée avec du poivre puis trempée dans de l'eau de vie.

Elle est ensuite enveloppée de feuilles végétales et déposée dans une toupine (jarre en terre) pour mieux se bonifier.

Accompagné d'un bon verre de rouge et de pain frais de campagne, il vous sera difficile (...impossible) d'y résister !
Au village, vous découvrirez un site médiéval fortifié en gradins. Vous baladerez avec plaisir dans les vieilles ruelles et croiserez belles demeures, portes anciennes, linteaux sculptés, portail classé aux monuments historiques.


Depuis le sommet du village sur la place de l'ancien Hôtel-Dieu, vous pourrez admirer toute la région.
Si vous avez la chance d'y être en été, vous aurez un tableau superbe avec les vastes étendues bleues et mauves des lavandes qui s'étirent autour de Banon.