La Fare les Oliviers

La Fare les Oliviers est un village situé à mi chemin entre Aix en Provence et Salon de Provence. Comme son nom le laisse deviner, c'est un village dont l'histoire est étroitement liée à la culture de l'olivier.

Vous y découvrirez une grande coopérative oléicole, un moulin modernisé et bientôt une maisons entièrement dédiée à l'olivier (encore en projet). Ne manquez pas la fête de l'olivier et du vin qui a lieu le 2° week end d'Octobre au village.
En arrivant au village, vous découvrirez un bourg assez animé traversé par la route départementale ou alternent petits commerces et terrasses de bar.

Sur les hauteurs du village vous trouverez le Castellas, ruine du castrum de la Fare, qui est à l'origine du village.

Jadis au Moyen Age, du haut de son rocher isolé et détaché de la chaîne d'Eguilles, ce château surveillait la vallée de l'Arc et prévenait des invasions des barbares, conquérants, ligures et autres indésirables...


Vous pourrez visiter le Pavillon de Forbin installé dans la plaine depuis 1670 par la famille des Forbins. Il est entouré d'un très beau parc paysager, (ne manquez pas le jardin de buis au Nord).

Ce pavillon du XVII° siècle, malgré quelques transformations, a conservé une grande partie des caractéristiques de l'architecture du XVII° siècle en Provence.
Enfin, n'oubliez pas que La Fare les Oliviers n'est pas loin des Alpilles et du Luberon et l'autoroute est à 2 pas, c'est donc un endroit startégique pour rayonner dans toute la Provence.